Es una herramienta de corte que se distingue por la calidad y durabilidad de su material. El cuchillo está fabricado principalmente con acero inoxidable, que es una aleación de hierro, carbono y otros elementos, como cromo y níquel. La presencia de cromo en el acero inoxidable proporciona resistencia a la corrosión, evitando que el cuchillo se oxide con facilidad. La hoja del cuchillo es la parte afilada y esencial para realizar cortes precisos. Suele tener un filo fino y afilado que facilita el corte de diversos alimentos. El mango es la parte que se agarra para manipular el cuchillo.